大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于阳光酥油肉松摩尔庄园菜谱的问题,于是小编就整理了5个相关介绍阳光酥油肉松摩尔庄园菜谱的解答,让我们一起看看吧。
配方
1
猪腿肉洗净,将猪肉切成长5cm,宽3cm大小的块备用
2
在锅中加入适量的清水,放入蒜结,姜片,切好的肉块,一起用中火煮
3
待锅内水烧开后,撇去浮沫,加入2勺料酒,将火转成文火,加盖慢慢炖煮半个小时,直至肉块8成熟,当筷子 *** 肉块中能轻易拔出即可
4
将煮好的肉块取出,放凉后装入保鲜袋中,用擀面杖将肉块压松
5
将压松的肉块放入碗中,用手将肉块撕成肉丝,越细越好
6
在炒锅中放入适量食用油,摇动锅子,使锅壁也均匀沾有食用油,文火,放入肉丝,慢慢翻炒
7
当肉丝炒出香味后,加入4g盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺老抽,适量五香粉拌匀,不停翻炒,炒至肉丝发干,酥脆,呈金黄色即可
烹饪菜肴所获经验值一览:
所需级别
需要经验值
菜名
每份获得经验值
所需时间
所需摩尔豆及食材
0级
清炒毛毛豆
5点
5分钟
毛毛豆
0级
酱爆雪顶菇
2点
5分钟
20摩尔豆
0级
果冻花咖喱饭
90点
24小时
1200摩尔豆
2级
30
咕噜果奶酥
10点
12小时
1400摩尔豆
3级
80
咕唧蛋挞
3点
15分钟
140摩尔豆
4级
170
蓝莓彩羽汤
5点
36分钟
260摩尔豆
5级
360
阳光酥油肉松
50点
2小时
1800摩尔豆
6级
650
开心果蔬饼
35点(推荐)
15分钟
马铃薯2个,青瓜2个
7级
1040
杰克南瓜酥
50点
48小时
南瓜1个,面粉2个,
8级
1530
串烤海琴花
5点
20分钟
230摩尔豆
10级
2830蜜汁卡兰花
3点
10分钟
260摩尔豆
11级
3660尤尤什锦百烩
8点
20分钟
150摩尔豆12级
4610摩雅霜降鱼排
12点
48小时
1400摩尔豆
13级
5680四季百花羹
5点
15分钟
260摩尔豆
14级
6870惊奇松塔饼
120点
24小时
野生蘑菇1个,马铃薯2个
15级
8200彩虹浆果烩蝶鱼
5点
15分钟
500摩尔豆
16级
9670拉姆小馒头
10点
10分钟
鸭蛋1个,面粉2个
17级
11280神秘湖蟹蓉泡芙
100点 new60小时
3400摩尔豆
18级
13030金枪鱼彩菇披萨
50点
24小时
2800摩尔豆
20级
16970梅森鲜果汤
30点
30分钟
圣女果3个,苹果2个
21级
19180玫瑰香蒸塔塔苏
15点
15分钟
140摩尔豆
22级
21550雪丁丁
时间长未测
12小时
3000摩尔豆
23级
24080荷香爽饮
6点10分钟100摩尔豆
24级
26770豆香南瓜饭
时间长未测24小时南瓜1个,毛毛豆4个
25级
29720葡萄沙冰
6点10分钟100摩尔豆
26级
32930七彩草莓冰激凌
90点(比6级菜略慢)30分钟草莓2个,七色花2个
27级
36400十二星座饼干
15点 new20分钟600摩尔豆
28级
40130酸甜冰泥
7点 new10分钟400摩尔豆
29级
44120云朵松糕
时间长未测30小时
4000摩尔豆30级
48470
爱心蛋蛋堡340点48小时鲜鸡蛋2个,白菜3个注:9级(2120经验)、19级(14920经验)无新菜式
食材:土豆、红薯、肉松、配方奶
做法:
1.红薯、土豆蒸熟,加适量配方奶压成泥。
2.取一块红薯泥包入肉松,再用土豆泥包入红薯球。
3.刷蛋黄液,撒黑芝麻,160度烤5分钟即可。
工具。酥油200克。糖粉100克。淹死。面粉350克。那时候60。奶粉40克。辣椒面20克。
做法:先把酥油.糖粉.盐称在桶里备用。再拉一个没有水的盆,把面粉奶粉那种辣椒面称好备用。
然后把桶安在机子里搅拌均匀。弄好后再加入称好的面粉.奶粉.辣椒面继续搅拌均匀。
接着把它弄出来,拍成块再用刀切成小块。搓成粗细一样的长条,再用刀切成大小一样的小疙瘩。再搓成一个个小球摆放整齐。
最后把如炉温升到上火170下火150烤10分钟即可。
肉松面包属于甜面包中的一种,口感非常松软可口,不甜腻,老少皆宜。所以这也是为什么肉松面包可以一直不被淘汰的原因,
需要使用的材料也不多,主要材料有高筋面粉、牛奶、肉松。辅料有酵母、沙拉油、鸡蛋液、黄油、葱、糖等;
在讲解肉松面包之前,我们先来了解下面包的分类,分别为:甜面包、法式、软欧、起酥、调理;
甜面包:甜面包是指配方中含有高量糖及其它高成分材料(如蛋、油脂等),产品具有口感香甜、组织柔软、富有弹性等特点的面包。一般甜面包面团中糖含量在18-20%以上,油脂不低于8%(更低一般不低于4%)。
法式面包:一般使用的面粉种类、各种谷物(杂粮),原料皆来自於各式天然的素材,如小麦、裸麦等传统农作物,是欧洲人的主食,十分注重天然、低糖、营养和健康。法式面包因外形像一条长长的棍子,所以俗称法式棍,是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同,它的外皮和里面都很硬。
软欧面包:面包里很少加糖和油,个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味。
起酥面包:在面团中包入起酥油,进行开酥,口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。
调理面包:调理面包是指烤制成熟前或后在面包坯表面或内部添加奶油、人造黄油、蛋白、可可、果酱等的面包。不包括加入新鲜水果、蔬菜以及肉制品的食品。
接下来介绍一下肉松面包卷的材料:
面团:高筋面粉220克、全蛋液30克、糖25克、盐2克、酵母3克、牛奶120克、黄油15克;
馅料:沙拉酱、芝麻、肉松、香葱各适量;
步骤:
1、将黄油和牛奶以外的所有材料打入厨师机中(盐和酵母需分开在两个地方),先中速搅打将粉搅匀,搅匀后加入牛奶,高速搅打5分钟,加入黄油继续打1分钟了;
2、将打完的面团排气、揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
3、松弛后的面团擀至28*28的大小,放入28*28的金盘中。
4、使用叉子在面片的表面扎上小孔,放入醒发箱中醒发45分钟。
5、醒发结束后,烤箱预热上下火180度。
6、醒发号的面皮在表面均匀的抹上沙拉油,撒上芝麻和香葱碎。
7、放入烤箱,10-15分钟左右,烤至表明金黄了。
将面片卷成卷,切成适合的宽度,在切面处,抹上色拉油,粘上肉松;
【每日一菜】肉松卷面包的做法
时间:2017-09-30 08:36:52 来源:郑州新东方烹饪学校
今天,郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲肉松卷面包的做法。
首先需要准备的材料有:高筋面粉、奶粉、鸡蛋、干酵母、肉松、食盐、白糖、黄油、沙拉酱、水。
做法如下:
1、将除黄油外的所有 *** 面团的材料放在一起,揉至扩展阶段,之后加入黄油;
2、将揉好的面团放在温暖的地方进行基础发酵,发酵至原来的两倍大即可;
3、取出面团,压扁排气之后滚圆,松弛15分钟;
4、将松弛好的面团放在事先裁好的油纸上面,擀成同烤盘大小形状相同的大片;
5、将擀好的大片放在烤盘里,继续进行发酵,同样发酵至原来的两倍;
6、用叉子在表面扎满小孔;
7、在扎了小孔的表面刷上蛋液,之后撒上香葱碎、香肠碎以及芝麻;
8、将烤箱预热,180度的温度烘烤12分钟,连同油纸一起从烤盘里取出来,放在散热架上;
9、用保鲜膜把表面包起来,让面包回软的同时也具有很好的温度;
10、待到面包晾至微温的时候,撕掉保鲜膜,将面包翻面,涂抹上沙拉酱,卷起;
11、将卷好的面包卷,根据自己喜欢的大小切成段,分别在两头涂抹上沙拉酱;
12、均匀地沾上肉松,肉松卷面包即成。
这样,肉松卷面包就做好了,快来看看你跟大师做的是不是一样吧!
二明私厨:
我是二明,明明白白来回答!
随着生活质量的提高,人们已经渐渐的不满足与馒头白饭,这时西方面点传入中国,深受到国内吃货的青睐,而又随着人们对于健康的愈发重视,人们又开始自己选择新鲜、干净的食材自己 *** 自己爱吃的食物!其中肉松面包便是大家最为喜欢的一道面点!
而我自己也是面点的忠实食客,经常去面点房里买面包吐司之类的,非常爱吃!不过爱吃的越来越多,现在去买还要排好长的队,我想有这时间还不如自己做呢,说干就干,准备食材开始操练起来!出炉果然香喷喷的呦,让人想想就流口水呀!废话不多说了,直接上干货!
世界上除了爱情能带给你温暖外,也唯有美食了!关注二明私厨,每天为您带来美食的温暖!
下面我就跟大家分享我自己的配方做法!
【香葱肉松面包】
食材:
高筋面粉 500克
牛奶 300克
鸡蛋液 60克
白糖 30克
盐 6克
酵母 5克
黄油 50克
沙拉酱 适量
肉松 适量
葱 适量
做法:
二明私厨提醒您:
人生千万条,美食之一条!
技巧学起来,家庭幸福好!
二明私厨,一个每天为您带来美食温暖的私人厨房!喜欢二明美食分享的请关注、评论、点赞加转发支持一下二明私厨!谢谢大家!
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如今面包已然成为家中常备的一种面点,您家中最喜欢吃什么面点呢?欢迎留言讨论!
土豆的做法真的太多了。今天就来简单的说三种,也是我平时里会做的三种。
之一种自然就是土豆泥。土豆泥有分甜和咸两种口味。
1、土豆削皮,一般我会准备两个大土豆,削皮后洗干净切块。
2、在放入锅中蒸熟,盛出装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。
3、准备熟鸡蛋一个,黄瓜一小段就可以,沙拉酱一勺或者两勺都可以。
4、鸡蛋煮熟,把蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒。
5、黄瓜也切成小粒。
6、将所有食材与土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。就好了。
第二种,笑脸土豆饼,和土豆泥的前两个步骤是大致相同的。
1、土豆削皮,一般我会准备两个大土豆,削皮后洗干净切块。
2、在放入锅中蒸熟,盛出装入保鲜袋,用擀面棍捶打,碾成泥。
3、土豆泥加入淀粉,揉成土豆面团。
4、土豆面团擀开成为0.6左右的大面片。
5、拿饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
6、表面拖一层面粉,在做出笑脸的形状。
7、锅内加油,中小火炸至微黄即可。记得要加些番茄酱更好吃哦!!
第三种,芝士焗土豆
1、土豆削皮,削皮后洗干净切片。
2、在锅中加入黄油,在加入奶油煮沸。
3、放入切好的土豆片,煮软一些,平整放到烤盘里,在加一些调味品。
4、在最上面铺上马苏里拉奶酪,放入烤箱。
5、烤箱焗到奶酪融化,微微发焦就行了。具体温度每个烤箱温度不同,我用的是180°,大概10多分钟。
很高兴回答你的问题。
土豆可以做西点。给你推荐一款奶油土豆泥。
主料:去皮土豆300克。
辅料:无盐黄油50克。全脂牛奶80克。
调料:盐5-10克。
*** *** :
1、土豆去皮切0.5厘米厚条,上笼蒸15分钟。
2、将黄油、盐、和蒸熟的土豆条放入盆中。
3、用搅拌棒边搅拌边倒入牛奶。搅拌成糊状即可。
技术要点:
牛奶分次倒入。 边搅拌边观察土豆泥的粘稠程度。吃不完的土豆泥包保鲜膜放入冰箱。冷藏食用别有一番味道。
希望我的回答能够帮到你。 喜欢我的回答记得收藏评论转发点赞谢谢。
你好,希望可以对你有帮助~
土豆可以用来做西点的,我早上经常吃土豆,土豆吐司/土豆泥/烤土豆,今天我来给你分享下土豆吐司,用烤箱和炸炉就能完成了,非常的简单,希望大家吃完多多讨论
土豆吐司材料:
吐司 1片
土豆 1个
芝士碎 1大把
胡椒粉 2克
孜然粉 1勺
盐 1克
番茄酱 1勺
1. 土豆切大条下锅炸熟
2. 外表微微发光,不要过了火
3. 吐司切成土豆一样大块,放油锅里迅速炸三秒
4. 放置顺序,吐司,土豆,油浸番茄,撒孜然,盐,胡椒粉
5. 放上芝士碎
6. 烤箱170度烤十分钟。挤上番茄酱可以开始吃吃吃了
温馨小提示:
炸土豆要把水分擦干防止崩油,要尽量炸熟到表面结壳,口感会比较脆
吐司一定要放下面,不然会糊掉
要根据自己烤箱的脾气,时时观察。差不多了就关火,可以焖一下再拿出来
到此,以上就是小编对于阳光酥油肉松摩尔庄园菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于阳光酥油肉松摩尔庄园菜谱的5点解答对大家有用。
评论
蘸点软妹酱
回复的食材自己制作自己爱吃的食物!其中肉松面包便是大家最为喜欢的一道面点!而我自己也是面点的忠实食客,经常去面点房里买面包吐司之类的,非常爱吃!不过爱吃的越来越多,现在去买还要排好长的队,我想有这时间还不如自己做呢,说干就干,准备食材开始操练起来!出炉果
隐形的鸡翅膀
回复-30 08:36:52 来源:郑州新东方烹饪学校 今天,郑州新东方烹饪学校的大师给大家讲讲肉松卷面包的做法。首先需要准备的材料有:高筋面粉、奶粉、鸡蛋、干酵母、肉松、食盐、白糖、黄油、沙