大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么包粽子,文字介绍的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么包粽子,文字介绍的解答,让我们一起看看吧。
1.选择粽叶。 粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。 粽叶越大(宽)越好。 先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。
2.选米,米要新米,要纯糯米。
3.准备自己喜欢的馅,如: 大枣、豆沙、肉馅等。 先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣更好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
4.准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净即可。
1、在包粽子前,先将糯米、花生、红豆洗淘干净;并将花生、红豆用清水净泡上,浸泡后才易于煮熟。
2、再将采摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净,并沥干水,将棕树叶挂至适当的位置,绑稳。采摘粽叶时,选越宽的越好包,棕叶越长的也越好绑。
3、将糯米撒上少许食用小苏打,再将花生、红豆倒入糯米中,搅拌均匀。
4、以上准备工作做好后,就可以开始包了;拿出一片粽叶,将其横向稍微倾斜向内卷入;再将后面粽叶的向外包卷过去。
5、得到一个这样的尖筒状;再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内,并用竹筷插紧实。
6、填装好再把糯米按紧实后,用手将右侧的粽叶向左压入;再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入。
7、然后将粽子拿正,把多余的粽叶向后用手按着,如箭头7所指;再将一根棕树叶从粽子的下端拉出。
8、将拉出的棕叶由下向上拉起,并穿过原棕叶,再用大拇指按住棕叶,使其不要移动,再把穿过的棕叶拉出,再向下拉紧,拉紧。
9、在拉紧棕树叶的情况下,把粽子倒立过来,再把棕叶绕过粽子,从原棕叶上压过,再穿出。
10、穿出拉紧后,再从原棕叶上穿出拉紧一次,便就能绑紧粽子,然后挂在棕树叶上即可,这样一个粽子就包完成了。
11、粽子包好后,可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下,然后放入高压锅中,加入适量水,水不宜太多,否则粽香粽味就淡了,煮熟就可食用了。
之一步:准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。(糯米更好选择圆粒的,这样口感更有粘性也更糯。)
第二步:糯米清洗干净浸泡一晚,然后沥干水份备用。
第三步:把粽叶一张张清洗干净,然后放到热水锅中煮15分钟,煮好后捞出放到凉水中备用。(煮过的粽叶柔韧性会比较好,在包的时候不容易断裂。另外,我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶,一定要提前泡软后再煮。)
第四步:把小枣提前浸泡1-2个小时,然后沥干水份备用。
第五步:开始包粽子。取两片粽叶,将一头的硬角剪掉。
第六步:把两片粽叶平铺,然后对折。
第七步:将两头再对折。
第八步:将粽叶打开。
第九步:填入两勺糯米。
第十步:放上几粒枣。(喜欢吃枣的,可以多放几个。)
第十一步:再填上一些糯米,然后再勺将米压紧实。(一定要压紧一点,这样更容易包严实哦。)
第十二步:将另外一部分粽叶折过来,然后随手将粽叶两侧捏下去,接下来将粽子翻过来。
第十三步:把多出一截的粽叶折回来,捏紧。
第十四步:用线绳将粽子捆起来。(不要捆得太松,否则容易煮开)
第十五步:包好的粽子,放到锅中煮熟即可。(煮枣粽建议凉水入锅,水要浸过粽面,大火烧开后转中火煮2个小时,然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外,如果嫌用普通锅煮比较麻烦,可以用高压锅压20-30分钟,然后再多焖一会儿。)
1.首先需要将进行包粽子的粽叶卷成一个圆锥形;
2.然后需要往里填上馅料,直到填满为止。
3.再然后按照螺旋的手法,从粽叶的另一端开始按顺时针方向慢慢的卷起来;
4.最后将粽叶的尾巴全部卷起来,同时用大拇指压住;
5.最后把卷起来的那一面对折过来,同时,用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。
粽子是紀念屈原,每年五月初五是粽子节。包粽子需要准备好江米(圆粒长粒都可以)准备好粽子叶(干叶鲜叶都行)还要准备好枣或者是豆沙,和猪肉都行。包粽子过程,先把江米浸泡几个小时,然后把粽子叶煮一煮洗干净了开始包。取3片叶子折好放江米,放枣再放点江米折过来捆起来不得漏米。完成。
包粽子的 *** 步骤主要是:准备馅料、准备糯米粽叶和粽绳、食材混合、包粽子、煮粽子。
1.准备馅料:在包粽子前,先准备好需要馅料,如果是肉粽提前用生抽、白糖将五花肉放在冰箱冷藏腌制好,准备包红豆粽或者花生棕就要提前一个晚上将红豆或者花生泡发,豆子提前浸泡之后会更容易煮熟。
2.准备糯米,粽叶和粽绳:上好的糯米洗净,先用冷水泡3小时以上,包粽子前捞起来,放在竹筛中,沥干水分。在浸泡糯米的时候就可以开始准备粽叶了,在外面买一些粽叶回来,作为家庭DIY的选择,就选市场上那种普通长条粽叶即可。粽叶的宽窄要选好,一般越宽越容易进行操作。把粽叶用清水清洗干净后焯水煮一煮,捞起后沥干备用。可以选用白色的棉绳或者其他天然材料的细绳。为了区分不同馅料的粽子,可准备多种颜色的绳子。
3.食材混合:将浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分,红豆或者花生捞起沥干;五花肉的话从冰箱拿出来备用,将馅料和糯米混合,搅拌均匀。
4.包粽子:
取2片粽叶,抹干水分,顺向1/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,1片也可以
将粽叶旋转, 在1/3处折成漏斗圆锥形。
在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实。
接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙。
用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了。
5.煮粽子:
将粽子放在锅里或者高压锅中,放入刚好淹没粽子的水,高压锅煮20分钟,普通锅煮5个小时,煮熟后关火焖半个小时,然后捞起来,晾凉后取出食用。
之一步:首先将糯米清洗干净,之后用清水浸泡1小时左右。
第二步:粽叶用海绵擦洗干净外表的灰尘。
第三步:一小时后将糯米泡的水倒掉,准备棉线并剪成段。
第四步:粽叶从根部往上卷2圈后放入糯米,用筷子将米插紧实。
第五步:右边的粽叶往中间方向压,最后棉线在粽子上部三分之一处绕两圈,稍带些劲打结即可。
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听风与他
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一生嚣张
回复浸泡了一夜的馅料捞起后沥干水分,红豆或者花生捞起沥干;五花肉的话从冰箱拿出来备用,将馅料和糯米混合,搅拌均匀。4.包粽子:取2片粽叶,抹干水分,顺向1/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶,1片也可以将粽叶旋转, 在1/3处折成漏斗圆锥形。在漏斗中舀
古佛孤灯
回复卷成一个圆锥形;2.然后需要往里填上馅料,直到填满为止。3.再然后按照螺旋的手法,从粽叶的另一端开始按顺时针方向慢慢的卷起来;4.最后将粽叶的尾巴全部卷起来,同时用大拇指压住;5.最后把卷起来的那一面对折过来,同时,用棉线底部十字形的捆包起来,捆好不散开就可以。粽子是紀念屈原,每年