[大闸蟹蒸几分钟]大闸蟹蒸多长时间更好？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大闸蟹蒸几分钟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大闸蟹蒸几分钟的解答，让我们一起看看吧。

大闸蟹蒸多长时间更好？

时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老。螃蟹的蒸制时间不能一概而论，因为一整只螃蟹和切块的螃蟹，需要的时间是完全不同的。

整只活螃蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续，3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小。

大闸蟹多长时间蒸熟？

买回来的大闸蟹清洗之后，冷水上锅放入蒸锅当中，大约蒸20分钟左右就可以蒸熟了。蒸熟后的大闸蟹色泽红润，而且就能够明显的闻到从大闸蟹里面散发出来的鲜香味，吃的时候蘸上醋汁就可以了。当然如果不知道具体要蒸多长时间，那么在蒸的过程当中也可以观察一下，可以缩短或者延长时间，根据实际情况调节

到此，以上就是小编对于大闸蟹蒸几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹蒸几分钟的2点解答对大家有用。