[奇异炸冰虾需要什么材料]冰粉冰虾的做法教程？

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于奇异炸冰虾需要什么材料的问题，于是小编就整理了5个相关介绍奇异炸冰虾需要什么材料的解答，让我们一起看看吧。

冰粉冰虾的做法教程？

主要原料：大米。水果。

做法：

1：先把大米打成粉（要细），用水调成米浆。

2：锅里面烧水，水里加少许食用碱，水开后把用水调好的米浆慢慢倒入，一边倒一边搅和，搅成浆糊状。

3：用一个盆盛凉水，上面放一漏勺，把搅和好的浆糊倒入漏勺，一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和，这时，漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁。

4：选自己喜欢的水果若干种切成小丁。

5：捞出凉水里面的“虾仁”。和水果丁一起盛入一个小碗，加入调制好的糖水，再加几个冰块就好了。

冰粉冰虾是一种非常受欢迎的海鲜小吃，它的 *** 过程如下：

材料：

- 生虾

- 冰粉

- 辣椒油

- 醋

- 盐

- 姜丝

- 葱花

- 香菜

步骤：

1. 生虾去壳、去虾线，洗净备用。

2. 冰粉中加入适量的水，搅拌均匀，直到没有颗粒状的冰粉。

3. 将虾一个一个地沾上冰粉，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。

4. 锅中留少许底油，放入姜丝和葱花爆香，加入适量的水，加盐调味，烧开后加入醋，用勺子搅拌均匀。

5. 把炸好的虾放入碗中，倒入烧好的醋汁，撒上辣椒油，放些香菜即可。

注意事项：

1. 炸虾的时间不要太长，以免虾肉过熟变老。

2. 冰粉要搅拌均匀，不能出现颗粒，否则会影响口感。

3. 加醋的量要根据个人口味来调整。

4. 可以根据个人口味加入适量的花椒面、蒜泥等佐料。

希望这个冰粉冰虾的做法教程对你有所帮助，祝你 *** 成功，享受美食！

(1)准备凉虾粉一包。

(2)锅里放点水，不要太多了，先干点好点，干了可以加水。

(3)把凉虾粉在大碗里调成没有颗粒的糊糊。

(4)下锅的时候要不停的搅动，顺时针。轻轻地搅，不要太用力了，一定要用小火。

(5)旁边放一个碗，放入冷水，然后拿一支筷子。拿到锅里，整一点在筷子上，然后点在碗里，一团一团的那种是熟了，散开的就是没有熟的，

(6)起锅放在碗里，或者盆里，放在碗里冷的比较快。

(7)冷了以后淋上糖水就可以吃了。

冰虾是怎么做的呢？那么好吃？

1.首先虾放入碗内，加入大约20克的生粉，倒上水拌匀，泡一下洗去虾下的脏水，然后用清水洗净捞出。

2，然后将草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

3，取一锅，放入葱姜蒜适量，加入2杯水，煮约5分钟再倒入料米酒，煮约2分钟，熄火再加入盐调味待凉备用。

4，再取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入鲜虾煮约2分钟捞出。

5，再将煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

6，将做好的的鲜虾加入锅中，好后倒入保鲜盒再冰入冰箱冷藏室中冰约1晚即可食用。

冰虾的做法因地区和口味不同而有所差异，以下列出一个常见的做法：材料：

新鲜冰虾500克、葱姜蒜各适量、盐、生油、料酒、鸡精、生抽适量。

做法：

1. 先将冰虾洗净，沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，倒入葱姜蒜末爆香。

4. 加入冰虾翻炒，加入料酒，少量生抽煸炒并加入适量水，小火煮至虾变色，捞出备用。

5. 锅内留底油，放入葱姜蒜末、鸡精和盐煸炒，然后放入煮好的冰虾，翻炒均匀即可出锅。

既然为什么这么好吃呢？主要原因是冰虾本身肉质鲜嫩、肉质饱满，在烹调过程中能够吸收调料的味道，口感鲜美。同时，在烹调过程中加入的葱姜蒜等调料和少量的生抽和料酒调味，也能够起到提鲜增香的作用。

材料：冰鲜大虾，葱一段，姜两片，蒜几个，盐，料酒，椒盐粉。

步骤

1.冰鲜虾解冻洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破.，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟。

2.腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。

3.平底锅放适量油，用中小火将虾炸成金黄色，捞出，用厨房纸吸去多余油份，装盘，撒上椒盐。

1、冰虾解冻后，剪虾枪、去虾腺备用；

2、在虾身上撒一层薄薄的淀粉；

3、锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内；

4、待蒜末炸至金黄，捞出；

5、炸过蒜的锅继续倒入适量的油，待油温达160度左右，放入虾，炸至变色捞出；

6、炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅。

全籽冰虾怎么吃好吃？

其他做法：

油焖籽虾：1、材料：速冻籽虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油适量。

2、籽虾解冻，去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

3、姜切丝，备用。

4、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

主料 ：全籽冰虾 200g

辅料 ：葱 适量  姜 适量  料酒 适量  盐 适量

清水籽虾的做法步骤

1锅里倒入三分之一冷水，放籽虾，葱，姜片，倒入料酒，加2-3g盐，大火5分钟

2、捞出，稍微放凉了再吃。

冰鲜油炸皮皮虾的做法？

皮皮虾、小米椒、葱姜蒜、黑胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒

【做法】

1、 把皮皮虾放在清水中，然后用小刷子把外壳刷干净，冲洗一下。

2、 葱姜蒜、小米椒分别切成丁，备用。

3、 锅内刚入比平时炒菜多两倍的油，油热以后把皮皮虾放入锅中，炸至外壳变成红色后捞出。

4、把锅中的油大火烧一下，使油温上来，然后把虾再次放入锅中，炸1分钟左右，捞出沥油备用。

5、锅内留底油，放入姜、蒜、蒜、小米椒翻炒爆出香味

6、放入皮皮虾、黑胡椒粉、盐、五香粉、辣椒粉、料酒，大火翻炒，最后收汁即可。

冷冻的皮皮虾自然解冻，洗净。

葱切段，姜切片，蒜拍碎。

锅中倒入油，大火加热油温至八成热。

倒入沥干水的皮皮虾。

油炸30秒后全部捞出。

再开大火，将油温重新加热到八成热。

将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，放入皮皮虾和椒盐翻炒均勻出锅。

原料：皮皮虾。辅料：青椒、青椒。调料：椒盐粉、油。

做法：

皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅） 青红椒洗净去蒂去籽切成小丁 锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感 炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁 倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下 撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅

食材用料：

皮皮虾500g

豆瓣酱5g

花生油5g

胡萝卜5g

大葱5g

姜5g

*** 步骤：

1.将皮皮虾解冻清洗干净装盆备用，葱切小段，胡萝卜切小片备用。

2.将清理好的皮皮虾剪成小段备用。

3.起锅烧热放油，放入皮皮虾翻炒几分钟。

4.放入胡萝卜，姜，准备好的豆瓣酱翻炒均匀。

5.出锅完成，放入大葱段翻炒至葱变软即可出锅装盘。

鲜冻虾怎么做？

鲜冻虾，简单做法，虾洗净，锅里放水，加入黄酒和大葱，水烧开，放入大虾，虾变色有1—2分钟，捞出，用海鲜酱油做蘸水，能吃辣可放些小米辣，吃的惯芥末的，可放些芥末。

关于虾我个人是比较爱吃的，鲜冻虾不如活虾鲜甜，建议烧制，为大家提供茄汁大虾的做法，希望大家喜欢。

1、选择相对较大的虾洗净，剪去虾枪、虾须（以免虾须煎焦影响口感）、挑出虾线、开背，；

2、起锅烧油（油少量）缓慢摇晃锅体让油均匀分布在锅底，冷锅冷油方便新手掌握火候，将大虾放入油锅用中火将虾两面煎至酥脆，煎出虾油（红色）；

3、下入番茄酱、葱花炒香，（可根据自己口味加入番茄块）；充分翻炒均匀；

4、注入少许清水，下入25克左右的白糖搅拌均匀，加盖中火焖煮5分钟，最后大火收汁，收汁勾薄芡，撒上葱花。

注意：大虾一定要煎的酥脆才好入味！

茄汁大虾做法简单易学，新手也很容易成功哦！大家对简单易学的美食感兴趣的话请关注我吧！我会教大家一些简单易学的美食！欢迎各位朋友评论区留言一起探讨美食！

你好，我是芬姐私厨的芬姐，很高兴可以回答这个问题，鲜冻虾，基本以海虾为主，由于远洋捕捞的原因，鲜活的虾大多是以鲜冻的方式出现在食客的厨房中，虽然不算活鲜了，但也不影响它的风味，接下来芬姐就介绍几种鲜冻虾的烹饪方式。

之一，蒜蓉爆海虾，姜蒜切碎末，冷油下锅，待热油滋滋爆香后，下少许盐搅匀再下入海虾油爆。油爆至两面泛红，可以闻到虾和姜蒜混合的香味。直到虾壳有泛白时，加少许生抽调味，颜色也会更好看，就可以出锅了。做这道菜，选用的虾要大一些才能出效果。

第二，油爆海虾，海虾买回后洗净沥干，用牙签挑出虾线，也就是虾的肠道。再准备些姜片，蒜末，和青椒做辅料。热锅猛油，下海虾爆炒，直至一面变红后再翻另一面油爆。爆至两面变色，加入耗油，酱油，盐，白糖以及少许清水，大火焖至收汁后，加入青椒翻炒，即可出锅。可以先把海虾摆成一圈，中间再放上青椒，油爆海虾就做好了

第三，粉丝海虾。将适量姜，蒜，洋葱用搅拌机打成蓉，尽量细一点，可以附着在虾身上。烧油炸虾，油温四成热放入大虾，火别太大，一直炸到皮脆肉紧后捞出。留底油，炒香刚刚打出的姜蒜蓉，放入少许青红辣椒圈，一勺耗油，一勺生抽，适量的盐和胡椒粉。再加入榨好的大虾翻炒，加入适量啤酒焖两分钟，盘子下垫一些煮软的粉丝，摆好虾，最后淋上汤汁即可。

芬姐个人的口味喜欢是，新鲜的活虾喜欢用白灼的方式，这样最能保留虾的原滋原味。而冰冻虾就加些调料，以提升虾的口味，你也可以试一试。

好了，以上就是芬姐对你冰冻虾怎么做的问题回答，希望可以对你有所帮助。我也时常发布些美食的 *** 视频，关于美食，欢迎大家交流！

鲜虾蒸水蛋

很荣幸能够为题主作答，鲜冻虾多为新鲜的海虾冷冻保鲜，从打捞到购入采用冷链过程，更大程度保证了虾的新鲜度，结合本人新发布的视频，建议采用蒸的做法，保证了虾的美味得以还原，以下是本人所做的鲜虾蒸水蛋，原料主要为鲜冻海虾，希望能够帮助到需要的朋友们。

原料：鲜冻海虾8只，鸡蛋4枚；

做法：

一、海虾解冻后，去掉虾壳，保留尾部与倒数之一节虾壳，用牙签去除虾肠虾线，在虾的背部开刀至四分之三处，便于做凤尾虾造型，用料酒腌制十五分钟待用。

二、鸡蛋用打蛋器打散，用蛋壳取四十度以下的温开水，按照蛋液与温开水1:1.5（这是比较嫩的做法，如果喜欢蛋羹Q弹口感可以1～1.2比例加入水）加水调匀后，过细筛滤掉表面泡沫。

三、蛋液装盘蒙一层保鲜膜，保鲜膜上扎若干小孔透气，上蒸锅，大火上气后蒸三到四分钟，待蛋液呈现凝固后取出。

四、揭开保鲜膜，背部中段朝下、虾尾朝上，整齐的摆上凤尾虾，再上锅中火蒸五分钟。

五、蒸好后，可以按照个人口味淋味极鲜或陈醋，因为虾和蛋羹味道鲜美，因此不建议加鸡精或香油一类的调料，主要以品尝食材原味为主。

做法文字内容就介绍到这里，更多的详情附上视频，供各位美食爱好者们参考，也欢迎大家多关注我发的视频，互相学习交流，谢谢。

虾，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，非常适合老人、孩子和体质弱的人食用。鲜冻虾的做法很多，煎炒烹炸都可以，但不适合生食刺身。

问题导读：鲜冻虾怎么做？

在家里要做出一盘好吃的鲜冻虾，要注意鲜冻虾的挑选、解冻和做法三个方面：

一、鲜冻虾的挑选：

鲜冻虾的挑选主要分未解冻的鲜虾和已经解冻的鲜虾两种情况：

1、新鲜的未解冻鲜虾特征：

• 冰块完整，没有化冻的痕迹。
• 虾头、虾尾齐全，没有身子分离现象。
• 虾的颜色呈白色或自然的颜色，虾头出未发黑发红。

2、新鲜的已解冻鲜虾特征：

• 虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。
• 虾壳较硬，色青光亮，眼突，肉结实，无异味。

新鲜的食材能够保证菜品的质量，所以我们在挑选鲜冻虾时应注意以上几点，不要挑选不新鲜的冻虾。

二、鲜冻虾的解冻：

鲜冻虾的解冻 *** 很多，主要有：

1、冷藏法：把鲜冻虾放到冰箱的冷藏室的解冻，优点是营养流失少，但时间较长，所以要在烹饪前预留足够的时间来化冻。

2、浸泡法：把鲜冻虾用冷水浸泡解冻，与冷藏法相比时间较短，但营养流失较大，也要在烹饪前预留好时间来化冻。

3、微波法：把鲜冻虾用微波炉的化冻功能来解冻，优点是时间短，但营养流失大，化冻不均匀，所以要谨慎选择。

三、鲜冻虾的做法：

鲜冻虾由于经过冷冻、化冻的过程，所以在解冻后要在短时间内进行烹制，不要长时间放置，也不要再复冻。经过冷冻后的鲜虾，无论采用什么烹饪 *** ，都要充分加热熟透，不宜生食。

虾的做法很多，下面介绍一个红烧大虾的做法：

实践操作：【红烧大虾】特点：虾鲜肉嫩，色泽红亮，酸甜适口

【食材】大虾、葱、姜、香菜叶

【调料】食用油、番茄酱、白糖、盐、一品鲜酱油

【 *** 步骤】

1、用剪刀从虾头和虾身的结合部，沿虾背剪至尾部倒数第二个关节处，抽出虾线，方便入味。

2、把虾依次开背，切葱花、姜片备用。

3、取3勺番茄酱和3勺白糖，用清水调成酱汁。

4、锅中倒入食用油，下葱花、姜片爆香；放入大虾，淋上1勺海鲜酱油翻炒至变色。

5、倒入调好的酱汁，可加适量的清水稍稍没过大虾，加1勺盐调味。大火烧开煮3-5分钟左右。

6、大火收汁，待汤汁浓稠，盛入盘中，放上香菜叶即可。

【小队会计有话说】~~~红烧大虾的 *** 小结~~~

• 虾在烹饪前开背取出虾线，方便入味，避免吃到虾线不卫生还牙碜。
• 虾本身易熟，不需要加太多的水，防止煮的时间太久，肉质发硬影响口感。
• 酱汁有白糖，收汁自然起粘，不需要额外勾芡。

总结：做好冻鲜虾需要挑选新鲜的冻虾，采用适合的化冻方式，根据自己的口味选择喜好的烹饪 *** ，来做出一盘全家都喜欢吃的美味。

到此，以上就是小编对于奇异炸冰虾需要什么材料的问题就介绍到这了，希望介绍关于奇异炸冰虾需要什么材料的5点解答对大家有用。